Nature Leïla

Cuvée Leïla

28.00CHF

Für diesen Wein werden Muscat-Trauben durch Maischegärung vergoren. Ein Weisswein also, der rund 6 Wochen mit der Schale der Trauben gärt. Dieses besondere Weinbereitungsverfahren verleiht ihm eine orange Farbe.

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Rebsorte
Muscat
Alkoholgehalt
12.5%
Betriebstemperatur
10°
Appellation
Von Nature
Label
BIO Reconversion

Vinification

Maischegärung und Ausbau im Holzfass während 7 Monaten. Dieser Wein enthält sehr wenig Sulfite, nur eine minimale Dosis Schwefel wird zugesetzt, bevor er ungefiltert abgefüllt wird. Deshalb weist er eine gewisse Trübung auf.

Dégustation

In der Nase entfaltet dieser Cru Noten von weissem Tee, Zitrusfrüchten, Orangenblüten und Trockenfrüchten. Im Mund ist er ein trockener und straffer Wein mit einem besonderen Gäraroma. Er besticht durch eine gewisse noble Bitterkeit und einen langen Abgang im Mund, insbesondere aufgrund der Tannine aus den Schalen, die mitvergoren werden.

Accords gourmands

Das kraftvolle Aroma der Cuvée Leïla passt hervorragend zu asiatischen Speisen wie rohem Fisch, Sushi, Sashimi oder grünen Currys.

Récompenses

92 points Parker Cuvée Leïla 2018 The 2018 Muscat Leïla was fermented on the skins with indigenous yeasts for more than six weeks, aged in a single 225-liter barrel and bottled without filtration. This wine is an homage to Sandrine's grandfather who planted Muscat in the 1960s and used to vinify his whites in this way. Leïla, however, is the name of Sandrine's second daughter, who was born in 2018. For the tasting, Sandrine brought me one of the few magnums that were filled from the bottom of the pièce. The wine displays a cloudy, yellow-golden color and opens with a deep, very pure, fresh and herbal bouquet with notes of mandarin and orange skins as well as crushed stones and herbs. Round, very elegant and perfectly balanced on the palate, this is a medium-bodied, pure, straight and fresh Muscat that is bone-dry, salty and stimulatingly piquant on the finish. The Leïla should get older soon, but as some of us know, serious Muscats can age terribly well. Good luck, Leïla! Tasted in January 2020.
Container: 75cl Schlagwörter: , , , , ,
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