Die Cuvée Sélène wird ausschliesslich aus Cabernet-Franc-Trauben hergestellt und ohne Zusatzstoffe und Sulfite vinifiziert. Dieser Naturwein besticht in der Nase mit erstaunlichen Noten von Leder, schwarzen Früchten, Paprika und warmen Gewürzen. Im Mund kann die in diesem Wein noch enthaltene Kohlensäure zunächst überraschen. Es empfiehlt sich, diesen Wein zu dekantieren. Am Gaumen entfalten sich komplexe und kräftige Fruchtnoten, viel aber feines Tannin.