Petite Arvine

Les Clives

16.50CHF23.00CHF

Notre Petite Arvine présente au nez, des notes de pamplemousse frais, de zestes d’agrumes et d’ananas mûre. L’attaque en bouche se veut souple, avec un gras plaisant, qui enrobe la structure vive de ce vin de caractère. La salinité en fin de bouche est marquée, d’autant plus que cette Petite Arvine typique est sèche.

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Cépage
Petite Arvine
Degré d‘alcool
13.7%
Température de service
10°
Appellation
AOC Valais
Label
BIO Reconversion

Vinification

Vinification traditionnelle en cuve acier émaillé. Notre Petite Arvine ne fait pas de deuxième fermentation. Elevage simple sans travail des lies.

Dégustation

Au nez, des notes de pamplemousse frais, de zestes d’agrumes et d’ananas mûre. L’attaque en bouche se veut souple, avec un gras plaisant, qui enrobe la structure vive de ce vin de caractère. La salinité en fin de bouche est marquée, d’autant plus que cette Petite Arvine typique est sèche.

Accords gourmands

Vinifiée sèche, La Petite Arvine Les Clives est idéale pour l'apéritif. Son caractère se marie avec tous les poissons et fruits de mer.

Récompenses

91 points Parker Petite Arvine Les Clives 2018 Sandrine Caloz's 2018 Petite Arvine Les Clives is a selection from terraced limestone parcels in Miège, Valais. The wine displays a fresh citrus color and opens with a precise, fresh and complex bouquet of citrus fruits and crushed stones. Vinified in enamel tanks, this is a full-bodied, round, intense and concentrated Arvine with a tight mineral structure, good grip and lingering salinity. The wine is elegant and complex—and also great fun to drink due to some grams of unfermented sugar. The wine was fermented with indigenous yeasts and stopped naturally at 13.7% alcohol. Organic. Tasted in Balavaud, Valais, in January 2020. Médaille d'or Concours du Vins Suisse BIO Petite Arvine Les Clives 2018 Médaille d'or Sélection des Vins du Valais Petite Arvine Les Clives 2016 18/20 points Vinum – Petite Arvine 2015 (3-2016) FR Petite Arvine Les Clives 2015 Cette Petite Arvine récoltée par tris successifs présente une robe très pâle. Le nez est très intense. Des effluves d'herbes alpines et de feuilles de cassis se mêlent au pamplemousse rose, voire orange sanguine et au melon. La bouche a choisi son camp: c'est l'agrume rose qui l'emporte. La cohérence entre le nez et la bouche se révèle totale. Ici, pas d'esbroufe, mais de la pureté, de la race, de la tension et de la sapidité.
Contenant: 50cl, 75cl Étiquettes : , , ,
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