Assemblage de Gamay et de Pinot avec une dominance de Pinot. Cet assemblage typique Valaisan est un vin de la convivialité. Ronde et souple, elle allie la fraîcheur et le fruité du Gamay à l’élégance du Pinot noir pour un vin d’amitié, à l’aromatique fruitée.
Dôle
La Mourzière
17.00CHF
Cépage
Dôle
Degré d‘alcool
13.5%
Allergène
contient des sulfites
Température de service
13-14°
Appellation
AOC Valais
Label
Bio Suisse
Vinification
Vinification traditionnelle en cuve acier émaillé.
Dégustation
Au nez des notes de myrtille, d’épices douces et de girofle. En bouche, une matière mûre, des tannins enrobés composent ce vin joyeux au caractère bien trempé.
Accords gourmands
Une spécificité valaisanne à conjuguer avec un veau braisé, des escalopes de veau, une fondue bourguignonne, un poulet rôti ou un plateau de fromages.
Récompenses
17/20 points
(meilleur pointage de la dégustation des Dôles du Valais)
Dôle La Mourzière 2016
Vinum – Dôle (3-2017) FR
Composée de 70% de Pinot Noir, de 25% de Gamay et de 5% de Gamaret, cette Dôle charme par sa robe rubis. Son nez dévoile des notes de fruits rouges, que l’on retrouve en attaque comme en finale. Cette cohérence, associée à une vivacité maîtrisée, une matière mûre et des tanins enrobés, crée un rouge sapide qui possède une personnalité certaine derrière son apparente facilité à être bu.
