Dôle

La Mourzière

16.00CHF

Assemblage aus Gamay und Pinot noir mit Dominanz von Pinot. Diese typische Walliser Assemblage steht für Geselligkeit. Rund und weich, vereint sie die Frische und Fruchtigkeit des Gamays mit der Eleganz des Pinot noirs. Das Ergebnis: ein Wein mit fruchtigem Aroma für gesellige Runden.

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Rebsorte
Dôle
Alkoholgehalt
13.5%
Betriebstemperatur
13-14°
Appellation
AOC Valais
Label
BIO Reconversion

Vinification

Traditionelle Vinifizierung im emaillierten Stahltank.

Dégustation

In der Nase Noten von Heidelbeere, süssen Gewürzen und Nelke. Am Gaumen trägt dieser fröhliche, charakterstarke Wein ordentlich Materie und schön eingebundene Tannine.

Accords gourmands

Ein typischer Walliser Wein, der gut zu geschmortem Kalb, Kalbsschnitzel, Fondue Bourguignonne, Grillpoulet oder einer Käseplatte passt.

Récompenses

17/20 Punkte (beste Punktezahl der Degustation der Dôles des Wallis) Dôle La Mourzière 2016 Vinum – Dôle (3-2017) FR Assemblage aus 70 % Pinot noir, 25 % Gamay und 5 % Gamaret, die mit ihrer rubinroten Farbe besticht. Das Bouquet verströmt Noten von roten Früchten, die man vom Auftakt bis zum Abgang am Gaumen wiederfindet. Diese Harmonie, gepaart mit der gezügelten Lebendigkeit, der reifen Materie und den schön eingebundenen Tanninen schafft einen schmackhaften Rotwein, der leicht zu trinken scheinen mag, aber eine beeindruckende Persönlichkeit verbirgt.
Container: 75cl
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