Cabernet Franc Muté

28.00CHF

Wir vinifizieren auch einen mutierten Rotwein nach portugiesischer Art. Dieser spannende Wein zeichnet sich durch sein Aroma von kandierten Orangen, warmen Gewürzen und Tabak aus. Die beeindruckende Ausgewogenheit von Zucker und Alkohol macht ihn besonders schmackhaft. Ein interessanter Cru für Sommeliers auf der Suche nach originellen Weinen, da er verblüffend gut zu bestimmten Desserts und Käsen passt.

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Rebsorte
Cabernet Franc
Alkoholgehalt
17.3%
Betriebstemperatur
12°
Appellation
AOC Valais
Label
Bio Suisse Reconversion

Vinification

2 Jahre im Holzfass vinifiziert.

Dégustation

In der Nase Noten von kandierter Orange, warmen Gewürzen, Trockenfrucht, weissem Honig und Tabak. Die beeindruckende Ausgewogenheit von Zucker und Alkohol macht ihn besonders schmackhaft. Langer Abgang mit anhaltenden aromatischen Noten von Nüssen und getrockneten Feigen und leichten Röstnoten.

Accords gourmands

Der Cabernet Franc Muté lässt erstaunliche kulinarische Kombinationen zu. Er harmoniert wunderbar mit einer guten Zigarre, Desserts mit Zartbitterschokolade oder Blue Stilton.
Container: 37.5cl Schlagwort:
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