Unser Cornalin reift in Edelstahltanks, um die lebendigen und üppigen Früchte dieser Rebsorte zu begünstigen. Eine unverwechselbare Nase nach reifen Kirschen, Sauerkirschen und Trockenblumen und ein Mund voller Geschmeidigkeit und Rondeur. Feste Tannine, aber schon angenehm gerundet für diesen noch sehr jungen Wein, den man problemlos noch ein bisschen im Weinkeller reifen lassen kann.
Cornalin
25.00CHF
Rebsorte
Cornalin
Alkoholgehalt
13.7%
Allergene
enthält Sulfite
Betriebstemperatur
14-15°
Appellation
AOC Valais
Label
Bio Suisse
Vinification
Traditionelle Vinifizierung im emaillierten Stahltank.
Dégustation
Eine unverwechselbare Nase nach reifen Kirschen, Sauerkirschen und Trockenblumen. Ein schon runder und saftiger Mund, der trotz der noch festen Tannine dieses sehr jungen Weins sehr angenehm ist. Feine Säure und ein ausgeprägtes Aroma von roten Früchten zeichnen diese typische Walliser Rebsorte aus.
Accords gourmands
Le Cornalin Les Bernunes passt ausgezeichnet zu Fleisch mit kräftigem Geschmack wie Rehrücken, Wild und gebratener Taube.
Récompenses
Goldmedaille
Concours du Vin Suisse Bio
Cornalin Les Bernunes 2018
90 points Parker
Cornalin Les Bernunes 2018
Vinified in stainless steel, Sandrine Caloz's 2018 Cornalin Les Bernunes displays a deep ruby color and opens with an intense, tart and spicy bouquet of wild berries, herbs and cherries. Pure yet fleshy on the intense and tenderly textured palate that is structured by delicate acidity and fine, elegant tannins, this excellent red reveals a tangy finish with floral (licorice) flavors. Tasted in Zurich in December 2019.
Goldmedaille
Sélection des Vins du Valais
Cornalin Les Bernunes 2016
16/20 points
Cornalin Les Bernunes 2014
Vinum – Cornalin (1-2016) FR
Der Wein sollte leicht belüftet werden, damit die Kirsch- und Gewürznoten hervortreten. Vollmundig, füllig und grosszügig, fruchtiger Auftakt und anhaltender Abgang, der Nelke, Muskat, Kirsche und Brombeere vereint.
