Cornalin

Les Bernunes

25.00CHF

Unser Cornalin reift in Edelstahltanks, um die lebendigen und üppigen Früchte dieser Rebsorte zu begünstigen. Eine unverwechselbare Nase nach reifen Kirschen, Sauerkirschen und Trockenblumen und ein Mund voller Geschmeidigkeit und Rondeur. Feste Tannine, aber schon angenehm gerundet für diesen noch sehr jungen Wein, den man problemlos noch ein bisschen im Weinkeller reifen lassen kann.

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Rebsorte
Cornalin
Alkoholgehalt
13.7%
Betriebstemperatur
14-15°
Appellation
AOC Valais
Label
BIO Reconversion

Vinification

Traditionelle Vinifizierung im emaillierten Stahltank.

Dégustation

Eine unverwechselbare Nase nach reifen Kirschen, Sauerkirschen und Trockenblumen. Ein schon runder und saftiger Mund, der trotz der noch festen Tannine dieses sehr jungen Weins sehr angenehm ist. Feine Säure und ein ausgeprägtes Aroma von roten Früchten zeichnen diese typische Walliser Rebsorte aus.

Accords gourmands

Le Cornalin Les Bernunes passt ausgezeichnet zu Fleisch mit kräftigem Geschmack wie Rehrücken, Wild und gebratener Taube.

Récompenses

Goldmedaille Concours du Vin Suisse Bio Cornalin Les Bernunes 2018 90 points Parker Cornalin Les Bernunes 2018 Vinified in stainless steel, Sandrine Caloz's 2018 Cornalin Les Bernunes displays a deep ruby color and opens with an intense, tart and spicy bouquet of wild berries, herbs and cherries. Pure yet fleshy on the intense and tenderly textured palate that is structured by delicate acidity and fine, elegant tannins, this excellent red reveals a tangy finish with floral (licorice) flavors. Tasted in Zurich in December 2019. Goldmedaille Sélection des Vins du Valais Cornalin Les Bernunes 2016 16/20 points Cornalin Les Bernunes 2014 Vinum – Cornalin (1-2016) FR Der Wein sollte leicht belüftet werden, damit die Kirsch- und Gewürznoten hervortreten. Vollmundig, füllig und grosszügig, fruchtiger Auftakt und anhaltender Abgang, der Nelke, Muskat, Kirsche und Brombeere vereint.
Container: 75cl Schlagwörter: , ,
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