Die Cuvée Olivia ist ein Wein mit einer schönen Komplexität in der Nase, wo sich Noten von weissem Pfeffer, Aprikose, Moos und Honig vereinen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, breit und angenehm lebhaft mit einer schönen Struktur. Da unsere höchstgelegenen Pinot-gris-Rebstöcke auf über 800 Metern stehen, ist es ein frischer und filigraner «Alpen-Cru».
Pinot Gris
Cuvée Olivia
21.00CHF
Rebsorte
Pinot Gris
Alkoholgehalt
13.8%
Allergene
enthält Sulfite
Betriebstemperatur
9°
Appellation
AOC Valais
Label
Bio Suisse
Vinification
Traditionelle Vinifizierung im emaillierten Stahltank. Unser Pinot gris durchläuft nur eine Gärung. Einfacher Ausbau auf der Feinhefe.
Dégustation
In der Nase vereinen sich Noten von weissem Pfeffer, Aprikose, Moos und Honig. Am Gaumen breit, sehr lebhaft und voluminös. Ein charakterstarker, vollmundiger und fülliger Wein.
Accords gourmands
Die Cuvée Olivia passt zu allem, was aus dem See oder Meer kommt. Ideal zu Süsswasserfisch, Sushi, Sashimi, Krustentieren und Austern. Der Pinot gris passt auch wunderbar zu Tommes und Frischkäse.
Récompenses
Silbermedaille
Mondial des Pinots
Pinot Gris Cuvée Olivia 2016
Goldmedaille
Mondial des Pinots
Pinot Gris Cuvée Olivia 2014
