Pinot Gris

Cuvée Olivia

21.00CHF

Die Cuvée Olivia ist ein Wein mit einer schönen Komplexität in der Nase, wo sich Noten von weissem Pfeffer, Aprikose, Moos und Honig vereinen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, breit und angenehm lebhaft mit einer schönen Struktur. Da unsere höchstgelegenen Pinot-gris-Rebstöcke auf über 800 Metern stehen, ist es ein frischer und filigraner «Alpen-Cru».

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Rebsorte
Pinot Gris
Alkoholgehalt
13.4%
Betriebstemperatur
Appellation
AOC Valais
Label
BIO Reconversion

Vinification

Traditionelle Vinifizierung im emaillierten Stahltank. Unser Pinot gris durchläuft nur eine Gärung. Einfacher Ausbau auf der Feinhefe.

Dégustation

In der Nase vereinen sich Noten von weissem Pfeffer, Aprikose, Moos und Honig. Am Gaumen breit, sehr lebhaft und voluminös. Ein charakterstarker, vollmundiger und fülliger Wein.

Accords gourmands

Die Cuvée Olivia passt zu allem, was aus dem See oder Meer kommt. Ideal zu Süsswasserfisch, Sushi, Sashimi, Krustentieren und Austern. Der Pinot gris passt auch wunderbar zu Tommes und Frischkäse.

Récompenses

Silbermedaille Mondial des Pinots Pinot Gris Cuvée Olivia 2016 Goldmedaille Mondial des Pinots Pinot Gris Cuvée Olivia 2014
Container: 75cl Schlagwörter: , ,
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