Pinot Noir

Les Crévaïs

13.00CHF17.00CHF

Notre Pinot se veut un vin tout en dentelle, alliant fraîcheur, tannicité soyeuse et équilibre en bouche. Au nez, des notes de fruits noirs de cèdre et de rose séchée caractérisent ce vin fin, qui exprime avant tout le terroir calcaire des coteaux de Sierre.

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Cépage
Pinot Noir
Degré d‘alcool
13.5%
Température de service
13-14°
Appellation
AOC Valais
Label
BIO Reconversion

Vinification

Vinification traditionnelle en cuve acier émaillé.

Dégustation

Au nez des notes de groseille, de fruits noirs, de cèdre et de rose séchée. En bouche, tannicité soyeuse et équilibre marquent un vin tout en finesse et en dentelle.

Accords gourmands

Par son équilibre et sa fraîcheur, le Pinot Noir permet toutes les audaces gastronomiques. Les Crevaïs accompagnent un roastbeef, une côte de bœuf, un ris de veau, un plateau de viande froide ou des fromages à la crème.

Récompenses

16.5/20 points Pinot Noir Les Crevaïs 2018 Vinum – Pinot Noir de Suisse Romande (3-2019) FR La robe rubis se teinte de légers reflets violacés. Le nez, plutôt discret, mêle des notes de rose, de fleurs des champs, de cerise et de fraise ainsi qu'un peu de cerise noire. La bouche croquante se distingue par sa rectitude et sa structure élégante. Très belle finale persistante où l'on retrouve les fruits des bois. Médaille d'argent Mondial des Pinots Pinot Noir Les Crevaïs 2015
Contenant: 50cl, 75cl Étiquette :
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