Porto

Port’O Caloz

Nous vinifions également un vin rouge muté, façon Porto. Ce vin est étonnant et marqué par des aromes d’oranges confites, d’épices chaudes et de tabac. L’équilibre remarquable sucre-alcool le rend très sapide. C’est un cru intéressant pour les sommeliers en quête de vins originaux, car il permet des accords avec certains desserts ou certains fromages tout à fait déroutant.

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Cépage
Humagne Rouge, Pinot Noir
Degré d‘alcool
18%
Température de service
12°
Appellation
AOC Valais

Vinification

Vinification en barriques durant 2ans

Dégustation

Au nez des odeurs d’oranges confites, d’épices chaudes, de fruits sec, de miel blanc et de tabac. L’équilibre remarquable sucre-alcool le rend très sapide. La finale de bouche est longue et les notes aromatiques de noix, de figues sèches et de torréfaction légère ont une grande persistance.

Accords gourmands

Le Porto autorise des accords improbables. Il se déguste avec un bon cigare, des desserts au chocolat noir ou encore un Stilton Cheese.
Contenant: 37.5cl Étiquette :
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